El Guardián del Faro
Nuestro embajador, el Pastor Garafiano
Presente desde el primer día, nos acompaña en cada expedición de campo. Representa la lealtad, la constancia y la evolución de la marca, y es quien da vida al Diario de Bitácora. Como raza autóctona de las islas, personifica nuestra conexión con el territorio y su autenticidad.